最近面臨總統大選各候選人無不端出牛肉和願景,然而景氣好壞餐飲業最是敏感的一族!顧問最近忙於於中小企業的輔導並配合中小企業處辦理IPCC電話專業客服中心推廣到處演講,感受到景氣在這段時間有緩慢的腳步味道!!企業主對資本支出在下半年都採保守應對,相較年初時的意氣風發已有大大的改變,而今年所有企業主面臨人事成本墊高原物料漲價卻售價無法轉嫁出去已苦不堪言!
所以餐飲界界同行的朋友務必掌握住成本的管控而且目前勞委會對企業主和勞工的政策是採強烈單邊靠,致使企業成本不斷在增加!因此善用電腦化導入營管是非常重要的課題!並多做創新菜單和留住饕客的胃是大家未來要去努力的地方!!大家加油啦!!
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